الأضرار التي يسببها الصقيع للمزروعات هي أنه يعمل على تلف النباتات حيث أنه يعمل على تكوين بلورات جليدية تتسبب في ثقب جدران الخلايا النباتية، كما أنه يؤدي إلى تدمير المحاصيل الزراعية وذلك عن طريق إتلاف براعم الفواكه النامية ويتسبب في قتل براعم أشجار التفاح.
ويمكن حماية المزروعات من الصقيع ع طريق الوقاية بالتدفئة والوقاية بالسقاية والوقاية التغطية والوقاية بالرش الرذاذي وهي من أفضل الطرق لحماية المزروعات من الصقيع.