قهوة البطم هي : ( القهوة التركية )
ويمكن عملها كالتالي :
1- تقوم بوضع معلقتين من القهوة التركية
2- تضيف عليهم كوب من الماء
3- تضع ملعقة صغيرة سكر
4- تضع ملعقتان من حليب البوردة ( ملاعق كبيرة )
تضع الماء مع الحليب سويًا على النار ثم تقوم بتحريكهما سويًا مع إضافة القهوة والسكر وتركها حتى تغلي