لماذا نلجأ الى فصل المركبات بطريقة الاستخلاص
لأن نستطيع عبر عمليات استخلاصٍ محددةٍ أن نختار بعنايةٍ ما نريد استخلاصه أو إزالته من المركبات، فلا يكفي أحيانًا أن يكون هنالك عملية تغييرٍ لبنية مركبات ما في مخبرٍ لأن نواتج العمليات قد تقدم لنا المواد المرغوبة مع موادٍ أخرى أيضًا، وهنا سوف تستخدم طرق استخلاصٍ معينةٍ لسحب المادة المرغوبة لوحدها والاستخلاص هو طريقة فصل كيميائي تهدف إلى عزل وفصل مادة مرغوبة محددة عن المواد الأخرى التي تم خلطها (بشكل طبيعي في الغالب) في خليط واحد من المواد.ويتم استخدام المواد الخاصة لاستخلاص المواد التي نريدها وعزل جميع المواد الأخرى ، ويمكن أن يكون لهذه الطريقة تأثير عام وربما سلبي على باقي المواد ، حيث ينصب التركيز هنا فقط على المواد التي نريد الحصول عليها ولكن لا رقم هذا يعني أن هذا هو الحال دائمًا حيث توجد طرق خاصة لعزل المواد التي تريدها دون إتلاف أو التلاعب ببقية المواد.من أبسط الأمثلة على مبدأ الاستخلاص ما نصنعه كل يوم في المنزل ، على سبيل المثال عند تخمير الشاي ، تقوم دائمًا بوضع أوراق الشاي في الماء الساخن حتى درجة الغليان ، وهذا الماء يساعد بشكل أساسي على عزل المواد التي نتناولها. شرب وشرب الاستفادة من شرب الشاي.وتتطلب طرق الاستخلاص الأكثر تعقيدًا وجود مختبرات خاصة يتم فيها تعديل هيكل وتركيب المواد ونقلها من هيكل إلى آخر من أجل الحصول في النهاية على المادة الوحيدة المطلوبة. استخدامات وفوائد الاستخلاص ووجدت الكيمياء فوائد وتطبيقات مختلفة لهذه العملية وهي طبيعية لأنها تساعد على استنتاج ما نريده من مواد مهمة للأغذية وعمليات الإنتاج والتركيب الكيميائي وغيرها.بشكل عام يمكننا القول أن الاستخدامات الرئيسية هي:استخلاص المركبات الطبيعية: نجد في أوراق الفاكهة والنباتات عدة مكونات مفيدة من نواح كثيرة ، ومن أهم هذه المكونات الزيوت التي أصبحت شائعة لاستخراجها واستخدامها في الخلطات الطبية ولإستخدامات يومية عديدة.نقل المركبات والمواد من طبقات وهياكل مختلفة: في المختبرات وفي أماكن معينة يمكننا استخدام طرق الاستخلاص لتغيير هيكل المركبات من أجل عزلها تمامًا وهذه الطرق مفيدة جدًا لاستخراج الزيوت العطرية.وإزالة اتصالات محددة: تسمح لنا عمليات الاستخراج المحددة باختيار ما نريد استخراجه أو إزالته من التوصيلات بعناية. في بعض الأحيان ، لا يكفي تعديل بنية المركبات في المختبر ، حيث يمكن أن تكون منتجات العمليات موجودة ، من بين مواد أخرى ، المواد المطلوبة لنا ، باستخدام طرق استخلاص خاصة ، تقوم فقط بإزالة المادة المطلوبة بدون شوائب ومواد أخرى .
