3.2ألف مشاهدة
ماذا يسمى الكرفس في اليمن
بواسطة أعيد الوسم بواسطة

2 إجابة

0 تصويت
يسمى الكرفس في اليمن
السيليرى
الفوائد الصحية للكرفس
الكرفس من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي قد تغري بعض الناس بتناولها نيئة كبديل صحي للوجبات الخفيفة على مدار اليوم.
 أهم الفوائد الصحية للكرفس :
مضاد للعدوى
يحتوي الكرفس على مركب يسمى apigenin ، وهو مركب يساعد في محاربة السرطان.
تم العثور على الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مركب apigenin للمساعدة في تقليل إنتاج بعض البروتينات التي تؤدي إلى تفاقم الالتهاب ، مما يعطي الكرفس فوائد محتملة في مكافحة العدوى وتقوية جهاز المناعة.
محاربة السرطان
يحتوي الكرفس على وجه الخصوص على مادة اللوتين التي يقال لها خصائص مضادة للسرطان.
وجد أن اللوتين يجعل الخلايا السرطانية أكثر عرضة وحساسية للعلاجات الكيميائية التي تهاجم وتقتل تلك الخلايا السرطانية.
محاربة ارتفاع نسبة الدهون في الدم
يصاب الشخص بفرط شحميات الدم عندما يتجاوز عدد جزيئات الدهون في الدم الحد الطبيعي ، وعلى الرغم من أن هذه الحالة لا تظهر عليها أعراض في كثير من الأحيان ، إلا أنها قد تؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
من فوائد الكرفس أنه يحسن صحة الجهاز العصبي ، حيث يحتوي الكرفس على مادة الأبجينين التي يعتقد الباحثون أن لها تأثيرًا كبيرًا على نمو وتطور الخلايا العصبية وبالتالي صحة الجهاز العصبي بشكل عام.
يساعد في عسر الهضم
يجعل محتوى Apiuman's Celery منه شريكًا جيدًا لما يلي:
تحسين الغشاء المخاطي في المعدة.
تعديل وتوازن إفرازات المعدة.
التقليل من حدوث تقرحات المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء والألياف ، مما يساعد على تقليل العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
فوائد الكرفس التالية ممكنة ولا تزال قيد البحث ، وتشمل هذه الفوائد حماية قدرة الكرفس على المساعدة في علاج المشكلات التالية:
التهاب المفاصل والنقرس.
تشنجات العضلات؛
الالتهابات بأنواعها.
البرد والانفلونزا.
احتباس الماء أو الاستسقاء.
القيم الغذائية للكرفس
الكرفس غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك ما يلي:
مضادات الأكسدة.
الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك ، فيتامين أ ، فيتامين ج ، بوتاسيوم وحمض الفوليك.
الأساسية.
الماء.
يحتوي كوب الكرفس المفروم ، أو 100 جرام من الكرفس ، على حوالي 1.6 جرام من الألياف.
كيف تأكل الكرفس
يمكن تناول الكرفس مطبوخًا أو نيئًا ، وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يفقد كمية قليلة فقط من قيمته الغذائية عند طهيه على البخار.
تبين أن كمية مضادات الأكسدة المفقودة عند طهي الكرفس بطرق مختلفة لها العواقب التالية:
تم فقدان ما يقدر بنحو 38-41٪ من مضادات الأكسدة عند نقع الكرفس في ماء ساخن لمدة 3 دقائق أو غليه لمدة 10 دقائق.
يحتفظ بنسبة 83-99٪ من مضادات الأكسدة عند تبخير الكرفس لمدة 10 دقائق
يمكنك جني الفوائد الرائعة للكرفس عن طريق تناول أعواد الكرفس المقرمشة أو استخدام بذور الكرفس في نظامك الغذائي بعدة طرق.
بواسطة ✭✭✭ (91.6ألف نقاط) عُدل بواسطة

ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة

0 تصويت
يشبه القشمي
بواسطة

اسئلة مشابهه

1 إجابة
78 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
18 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
21 مشاهدة
0 إجابة
28 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
7 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
10 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
14 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
17 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
19 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول
1 إجابة
19 مشاهدة
سُئل نوفمبر 15، 2023 بواسطة مجهول