انا دائما المكرونه البشاميل بتطلع ناشفه اوي مني عاوزاها تبقى جوسي مش ناشفه؟
يجب التوازن بين الدقيق و السمن في البشاميل لأن عدم توازنها يسبب تكتل في عجن البشاميل وتصبح سميكة أو خفيفة أكثر من اللازم وإذا تكتلت معك ارفعيها من على النار واضربيها في الخلاط وصفيها وضعيها على النار وأكملي طهيها.