طريقة شوي الدجاج بالفرن
أولا نحضر الدجاجة ونقوم بغسلها جيدا ثم نبدأ في عمل التتبيلة المناسبة لها والمكونة من
بصل وثوم وطماطم وبهارات فراخ وملح وفلفل اسود وبابريكا وزبادي ثم نخلط هذه المكونات بالكبة ونضع معها القليل من الزيت والزعتر ثم نضع هذه الخلطة على الدجاجة ونتركها بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ويفضل أن تترك لليوم الثاني في التتبيلة
ثم نأخذ الدجاجة ونضعها في السيخ الخاص بالشوي ونضعها داخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
