حبوب دوار الشمس تسمن اذا تناولها الانسان بكميات كبيرة جدا لانها تعتبر من المكسرات وغنية بالسعرات الحرارية
ولكن اذا تناولها الانسان باعتدال فانها تساعدة على خسارة الوزن لانها ايضا غنية ب :
الالياف
البروتينات
وحمض البانتوثنيك الذى يحسن من عملية الايض
الاخماض الدهنية الغير مشبعة
