يتم استخدام سكر المالتوز في صناعة المربى و السكريات الصلبة و عمل المثلجات و الآيس كريم
و يستخدم أيضًا في عمل الكراميل و الجيلي و الكثير من أنواع الاطعمة
ويطلق عليه أيضًا إسم ( شراب الذرة ) و يتميز بلونه الشفاف
ويعد مقاوما ً جيدًا للميكروبات و الجراثيم ويعمل كمنقي للأطعمة
