Question

كيف يتحول الطعام الى فضلات

Answer 1

تحول الطعام الي فضلات ((عملية الهضم )) :

إن أول إشارة لبدء عملية الهضم هي سيلان اللعاب، ويحدث سيلان اللعاب عند رؤية الطعام أو عند اشتمام رائحة طعام مفضل، وعندما يحدث ذلك تكون هذه هي أولى مراحل عمليات الهضم، فهي تحدث في الفم، من الوظائف المهمة للعاب في الفم أن يجعل الطعام رطباً أثناء قيام الأسنان بعملية الطحن والهرس، وتحويل القطع الكبيرة إلى قطع صغيرة ومتناهية الصغر حتى يسهل بلعها، ولعاب الفم يقوم بإفرازه ثلاثة أزواج من الغدد اللُّعابية وهي الغدد النكفية، الغدة تحت الفك الأسفل، والغدة تحت اللسان، وتقوم هذه الغدد مجتمعة بإفراز ما يقارب اللتر ونصف اللتر من اللعاب يومياً، يحتوي اللعاب على البروتين الذي يعمل على تماسك الطعام المهروس وتجهيزه للبلع، حيث تنتقل إلى المرحلة الثانية من رحلتها، وأيضاً يحتوي اللعاب على أنزيم يسمى الأميلايز وهذا الأنزيم يساعد على هضم الأطعمة التي تحتوي على نشويات مثل البطاطس والأرز، ولا يمكن أن نتجاهل أهمية اللسان في عملية طحن وهرس الطعام فاللسان هو مركز التذوق في جسم الإنسان، وبدونه لا يمكن للإنسان أن يعرف طعماً للطعام، ناهيك عن مهمته في تحريك الطعام أثناء عملية المضغ والطحن، كل هذه المراحل تتم فقط في أولي عمليات الهضم والتي تحدث في الفم. 

مرحلة الهضم في الأمعاء الدقيقة الأمعاء الدقيقة هي المكان الرئيسي الذي يحدث فيه هضم الطعام ويتم إفراز بعض الأنزيمات التي تفرز من البنكرياس وجدار الأمعاء الدقيقة، وتكون وظيفة هذه الأنزيمات هي تحويل الطعام إلى جزيئات من الدهون والسكر والبروتينات والتي يتم امتصاصها عبر جدار الأمعاء الدقيقة لتتغذى عليها الأنسجة والخلايا في الجسم، ويتحرك الطعام في الأمعاء الدقيقة بمعدل 1سم كل دقيقة، حيث تتطلب عملية الهضم في الأمعاء من 3-8 ساعات تقريباً حتى تكتمل العملية في الأمعاء الدقيقة وتنتقل إلى الأمعاء الغليظة. مرحلة الهضم في الأمعاء الغليظة يصل طول الأمعاء الغليظة تقريباً 1.5 متر، وتتكون من المصران الأعور والقولون والمستقيم، والأمعاء الغليظة هي موقع امتصاص الماء والأملاح والفيتامينات المركبة التي تتبقي من عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة وذلك من خلال عمل البكتيريا، يتم امتصاص ما يقارب 500-1000 ملم من الطعام الذي يدخل القولون يومياً ويتم ترك 50-200 ملم يخرج مع البراز؛ تتحرك محتويات القولون بمعدل 5سم لكل ساعة كي يتسنى للقولون امتصاص بعض المغذيات. يتم إفراز كميات كبيرة من الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة؛ وذلك بهدف حمايتها من عمل البكتيريا أو الكشط، وأيضاً تأمين الوسيط لتجميع البراز ببعضه، والذي يتابع طريق خروجه من الجسم عبر المستقيم ثم فتحة الشرج.

 

 

مرحلة الهضم في المعدة بعد هرس الطعام وبلعه تكون المرحلة الثانية،و هي وصول الطعام إلى المعدة، وتقوم المعدة بمزج المفرزات مع الطعام، وتقوم المعدة بإفراز حوالي 2000-2500 ملم من العصارة المعدية يومياً، حيث تحتوي العصارة المعدية على الأحماض التي تزيد من عملية هضم الطعام، والمعدة تعتبر المخزن المؤقت للطعام.

مرحلة الهضم في الأمعاء الدقيقة الأمعاء الدقيقة هي المكان الرئيسي الذي يحدث فيه هضم الطعام ويتم إفراز بعض الأنزيمات التي تفرز من البنكرياس وجدار الأمعاء الدقيقة، وتكون وظيفة هذه الأنزيمات هي تحويل الطعام إلى جزيئات من الدهون والسكر والبروتينات والتي يتم امتصاصها عبر جدار الأمعاء الدقيقة لتتغذى عليها الأنسجة والخلايا في الجسم، ويتحرك الطعام في الأمعاء الدقيقة بمعدل 1سم كل دقيقة، حيث تتطلب عملية الهضم في الأمعاء من 3-8 ساعات تقريباً حتى تكتمل العملية في الأمعاء الدقيقة وتنتقل إلى الأمعاء الغليظة.

مرحلة الهضم في الأمعاء الغليظة يصل طول الأمعاء الغليظة تقريباً 1.5 متر، وتتكون من المصران الأعور والقولون والمستقيم، والأمعاء الغليظة هي موقع امتصاص الماء والأملاح والفيتامينات المركبة التي تتبقي من عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة وذلك من خلال عمل البكتيريا، يتم امتصاص ما يقارب 500-1000 ملم من الطعام الذي يدخل القولون يومياً ويتم ترك 50-200 ملم يخرج مع البراز؛ تتحرك محتويات القولون بمعدل 5سم لكل ساعة كي يتسنى للقولون امتصاص بعض المغذيات. يتم إفراز كميات كبيرة من الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة؛ وذلك بهدف حمايتها من عمل البكتيريا أو الكشط، وأيضاً تأمين الوسيط لتجميع البراز ببعضه، والذي يتابع طريق خروجه من الجسم عبر المستقيم ثم فتحة الشرج.

 

Answer 2

تحول الطعام الى فضلات 

تتم هذة العمليه بشكل معقد حيث يمر الطعام الذى نأكله بعدة مراحل داخل الجسم والجهاز الهضمى فيمر اولا بالفم وينتهى بالامعاء الغليظه وفتحه الشرج 

فبدايه يدخل الطعام الفم فيتحول الطعام عن طريق المضغ الى قطع صغيره جدا ويساعد اللسان فى تقليب الطعام فى الفم ويساعد اللعاب فى هضم المواد البسيطه كالسكريات البسيطه وتحويلها لجلوكوز والنشويات لسكر بسيط .

ثم ينتقل عن طريق البلعوم والمرئ الى المعدة ويمكث الطعام فى المعدة حوالى 5ساعات التى بدورها تقوم بعمل حركات انقباضيه وانبساطيه وتفرز مايعرف بعصارة المعدة الهاضمه وهنا يتحول الطعام الى مواد سائله (كيموس ) 

وتنتقل هذة المواد السائله الى الامعاء الدقيقه وتقوم الامعاء بدورها فى الهضم حيث تفرز الانزيمات المعويه ومايسمى بالعصارة الصفراء وعصارة البنكرياس والتى من خلالها يتم هضم باقى البروتينات والمواد الدهنيه والسكريات بعدها يبدأ الجسم فى امتصاص الماء والاملاح المعدنيه الموجودة فى الطعام وامتصاص المواد الغذائية التى تحولت لشكل سائل بفضل الانزيمات والعصارات .

وماتبقى من الطعام  والفضلات تنتقل الى الامعاء الغليظه التى تحتوى على بكتيريا مفيدة تساعد فى تحليل المتبقى من مواد ويتحول الى فضلات يتخلص منها الجسم عن طريق فتحه الشرج .