فكيف تتعرف على لحم الكلب من لحم الغنم؟
لحم الغنم شحمه فوق لحمه
بمعنى // لحم الغنم : عظم ثم لحم ثم شحم
أن تكون اللحوم وردية اللون ولون الدهن أبيض ناصع كما هو فى الجاموس والضأن ومائل للاصفرار كما هو فى البقرى.
.
القوام متماسك لا يسهل قطعه بأظافر اليد.
الملمس لا يوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة.—————
أما لحم الكلب فشحمه بين لحمه وعظمه
بمعنى // لحم الكلب : عظم ثم شحم ثم لحم
