لمعرفة أبسط نسبة للعناصر الكربوهيدراتية للسكروز والرافينوز نقوم بقسم عدد ذرات الكربون على عدد الذرات الكلي للمركب تارةً، وعدد ذرات الهيدروجين على عدد الذرات الكلي للمركب. أي :
السكروز :
C12H22O11
عدد الذرات الكلي = 12 + 22 + 11 = 45
نسبة الكربون = 12 / 45 = 4 / 15
نسبة الهيدروجين = 22 / 45
الرافينوز :
C 18 H 32 O 16
عدد الذرات الكلي = 18 + 32 + 16 = 111
عدد ذرات الكربون = 18 / 111 = 6 / 37
عدد ذرات الهيدروجين = 32 / 111