تتكون المواد العضوية بشكل أساسي من الكربون، ويمكن إنتاج هذه المواد من خلال تحلل بقايا الكائنات الحية والنباتات التي ماتت أو من المخلفات أو من طرف النباتات اليخضورية، ويتم بالطريقة الموضحة في الصورة
