907 مشاهدة
كيف يتم الكشف عن وجود السكروز
بواسطة عُدل

2 إجابة

0 تصويت
كيف يتم الكشف عن وجود السكروز
السكروز أو سكر القصب أو سكر المائدة (بالإنجليزية: Sucrose أو Saccharose) عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسم الشائع له هو السكر. يستخرج في أوروبا من شمندر السكر بينما في باقي أنحاء العالم فيستخرج من قصب السكر. يتواجد في غالب الأحيان في الفاكهة والخضراوات. يتكون السكروز من اتحاد وحدتين من السكريات الاحادية هما الغلوكوز والفركتوز، تتشكل الرابطة بين ذرة الكربون C1 في الغلوكوز وذرة الكربون C2 في الفركتوز وتسمى رابطة سكرية (بالإنجليزية: glycosidic bond).
بواسطة ✦ متالق (386ألف نقاط)

ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة

0 تصويت

يتم الكشف عن وجود السكروزعن طريق إضافة محلول فهلنغ القاعدي إلى السكروز بنسبة 1 : 5 ونقوم بالتسخين إلى درجة الغليان 

والناتج يكون عدم تكون راسب أحمر أجوري كما بالرسم .

بواسطة ✦ متالق (285ألف نقاط)

اسئلة مشابهه

0 إجابة
295 مشاهدة
0 إجابة
117 مشاهدة
سُئل فبراير 6، 2020 بواسطة مجهول
1 إجابة
302 مشاهدة
0 إجابة
465 مشاهدة
0 إجابة
227 مشاهدة
سُئل سبتمبر 3، 2019 بواسطة مجهول
1 إجابة
206 مشاهدة
سُئل نوفمبر 10، 2018 بواسطة مجهول
2 إجابة
1.3ألف مشاهدة
3 إجابة
1.5ألف مشاهدة