تحضير صوص البيتزا
مقادير
صلصة البيتزا
4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة الريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة طعام سكر
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
طريقة تحضير
نقوم بعسل الطماطم جيداً.
ثم نقوم بتقطيع الطماطم دون تقطعيها كاملة حيث وجود شقوق بها.
ثم نقوم باختيار وعاء كبير ونقوم بملئ ¾ الوعاء بالماء ثم وضع بعض الملح ثم تركها تغلي على النار.
ثم احضار وعاء من الماء المثلج وقطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم.
اغمرى الطماطم فى الماء المغلى على النار لمدة 30 ثانية.
أخرجى الطماطم من الماء المغلى بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من الماء الساخن.
اغمرى الطماطم فى وعاء الماء المثلج لمدة 30 ثانية.
قشرى الجلد من على الطماطم بسكين حامى من أسفل الطماطم إلى أعلاها.
نفقوم بفرم الطماطم
ثم اضافة باقى وخلطها جيدًا.
ثم يتم وضعها مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل الثوم والبصل المفروم والريحان