هى النباتات ذات الحولين وهى البصل والثوم والخس والسلق والشوندر والملفوف والبقدونس والشوكران والجزر وهى تزرع فى شهر مايو وتبدأ فى الازدهار فى شهر مايو ويونيو من السنة التالية