طريقة عمل الملوخية بدون لزوجه:
1- اغسلي الملوخية، وجففيها تمامًا من الماء، اقطفي أوراق الملوخية واتركي الأعواد جانبا ثم ضعيها في المفرمة أو الخلاط، وافرميها جيدًا.
2- على نار متوسطة، ضعي الملوخية، ثم أضيفي إليها المرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق، حتى تغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها فورًا من على النار.
3- على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم الكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين. ضعي الملوخية على النار، ثم أضيفي خليط الثوم فورًا إلى الملوخية، وقلبي لمدة دقيقتين.
