نواتج التنفس الهوائي لفطر العجين :
هي حمض البيروفيك وينتج من عملية الجلكزة ثم يتحول حمض البيروفيك الى ماء وثاني أكسيدالكربون أي أن الناتج النهائي لعملية التنفس الهوائي لفطر العجين هو ماء وثاني أكسيدالكربون .