الفرق فقط في مرور الوقت عليه, أول عصره يكون لونه مائل إلى اللون الأخضر الغامق بعد ذلك يصبح لونه أفتح ومائل للون الأصفر.
ولمعرفة إذا كان مغشوش أم لا:
نضع كوب نصفه زيت زيتون في الثلاجة وبعد ساعتين نخرجه, إذا أصبح لونه أبيض يكون أصلي وإذا لونه أصبح مائل للصفرة أو تجمد يكون مغشوش وغير أصلي.
