درجات استواء البيض:
_عندما يكون البيض سائل قليلا في هذة الحالة مدة سلق البيض تكون من 3 إلى 5 دقائق
_عندما يكون البيض طري و غير متماسك البياض و الصفار في هذه الحالة مدة سلق البيض تكون من 8 إلى 10 دقائق
_عندما يكون البيض متماسك تماما وكامل النضج حيث انه غير طري أو سائل وتكون مدة البيض في هذه الحالة حوالي 15 دقيقة