681 مشاهدة
طريقة تحضير ثوم العجم
بواسطة

2 إجابة

0 تصويت

طريقة تحضير  ثوم العجم :

-يجفف بعد تقشيرة وتقسيمه الى شرائح عرضيه يغلى الماء مع الملح  حتى يبرد فيضاف الخل اليه

-ينقع الثوم بعد غسله مدة يومين او ثلاث ايام مع تبديل مائة

-يسلق الثوم بالماء والملح((ربع كاس من الملح لكل اربع كووس من الماء))ويصفى جيدا

-يخلط مع الكمون والكاري والكزبرة ويترك جانبا مدة يوم

يرتب بالبرطمانات ويصب فوقة مزيج من الماء والخل بعد تصفيته --

يغطي البرطمان باحكام --يحفظ بمكان جاف اسبوع اواسبوعين --يصير بعدها جاهز للاكل .

بواسطة (6.8ألف نقاط)

ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة

–1 تصويت

تحضير ثوم العجم :

المقادير 

كيلو من ثوم العجم(الجاف) 

كاسان ماء 

كاسان من الخل الابيض 

ملعقتين كبيرة ملح خشن

 ملعقة صغيرة من السكر 

نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة 

نص ملعقةصغيرة من الكمون 

نص ملعقة صغيرة من الكاري

التحضير :

-يجفف بعد تقشيرة وتقسيمه الى شرائح عرضيه يغلى الماء مع الملح والسكرويترك المزيج حتى يبرد فيضاف الخل اليه

-ينقع الثوم بعد غسله مدة يومين او ثلاث ايام مع تبديل مائة

-يسلق الثوم بالماء والملح((ربع كاس من الملح لكل اربع كووس من الماء))ويصفى جيدا

-يخلط مع الكمون والكاري والكزبرة ويترك جانبا مدة يوم

يرتب بالبرطمانات ويصب فوقة مزيج من الماء والخل بعد تصفيته --

يغطي البرطمان باحكام --يحفظ بمكان جاف اسبوع اواسبوعين --يصير بعدها جاهز للاكل -

يمكن كبس الثوم بالخل بعد غليه بدون اضافة الماء --

يمكنك سلق الثوم في الخل المملح بدل الماء --

يمكنك استخدام الخل الاحمر اذا رغبتي ..





 

بواسطة ✭✭✭ (31.7ألف نقاط)

اسئلة مشابهه

0 إجابة
862 مشاهدة
سُئل فبراير 26، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
98 مشاهدة
سُئل يناير 16، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
399 مشاهدة
سُئل يناير 16، 2020 بواسطة مجهول
1 إجابة
518 مشاهدة
سُئل ديسمبر 17، 2019 بواسطة مجهول
0 إجابة
1.8ألف مشاهدة
0 إجابة
122 مشاهدة
سُئل أكتوبر 23، 2019 بواسطة مجهول
0 إجابة
154 مشاهدة
سُئل أغسطس 28، 2019 بواسطة مجهول
1 إجابة
1.8ألف مشاهدة
سُئل يونيو 23، 2019 بواسطة مجهول
3 إجابة
343 مشاهدة
سُئل يناير 17، 2019 بواسطة برزنجي