الوظائف المشتركة لكل من أملاح الكالسيوم والفوسفور:
لا يوجد ما هو أهم من أملاح الكالسيوم والفسفور لسلامة الجسم والوقاية من الكثير من الأمراض سواء العارضة أو المزمنة.
فوائد وأهمية الكالسيوم للجسم
الكالسيوم يدخل في تركيب الأسنان والعظام وهو أحد عوامل تجلط الدم وهو أساس في عمل الجهاز العصبي وانقباض العضلات وعمل القلب.
ومتوسط نسبة الكالسيوم في الدم هى 8.8 : 10.4 ملليجرامات وحوالي 90% من كالسيوم الجسم موجود في العظام.
ومتوسط الكالسيوم في الطعام في اليوم 0.5: 1 جم يوميا وهو موجود في اللبن ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والبيض والحبوب والبقول والفواكه والخضراوات.
فوائد وأهمية الفسفور للجسم
الفوسفور أساسي في عمليات التمثيل الغذائي، حيث يتم اتحاد الجلوكوز بأملاح الفوسفور قبل اختراق الخلية وهناك تتم عملية الاحتراق لإطلاق الطاقة.
وهو ضروري للنشاط العصبي، وخلايا الجهاز العصبي تحتوي عليه بنسبة أكبر من باقي الخلايا، كما أنه ضروري لعملية انقباض العضلات، وضروري لاستمرار عمل القلب، وهو يدخل في تركيب الخلية وفي تركيب العظام والأسنان.
وهو موجود في اللبن والجبن واللحوم والأسماك والطيور والحبوب والخضروات.
