كم كيلو لحم في الخروف
يتراوح صافي محتوى لحم الخروف ما بين 40٪ و 50٪ ، اعتمادًا على العمر والأصل ومكان شراء الخروف ؛ وفي بعض السلالات ، مثل الخرفان البلدية ، يحتوي ظهر الخروف على الكثير من الدهون ، مما يقلل من المحتوى الصافي للحم للخروف. يضيف بعض مزارعي الأغنام الملح إلى طعام الأغنام، حتى يشربون الكثير من الماء ويزيدون الوزن عند البيع ، مما يقلل أيضًا من نسبة اللحوم النظيفة.
وهذا يعنى ان الخروف الذى وزنه 50 كيلو يعطى من 20 -25 كيلو لحم صافى
والأضحية استجابة لأمر الله تعالى، فينبغى للمسلم أن يهتم بأمر الأضحية، ويعظِّمَ شأنها، ويجتهدَ فى المحافظة عليها، فهى من شعائر الإسلام العظيمة، التى نتذكر من خلالها معانى الإيثار، وشكر الله تعالى على نعمائه، والتوسعة على الأهل والأولاد، وإدخال السرور على الأصدقاء والفقراء، وكذلك طاعة أبينا إبراهيم عليه السلام لربه سبحانه وتعالى.
سنتعرف معا على بعض أحكام الأضحية وآداب المضحِّى التى حددها مركز الأزهر العالمى للفتوى الإلكترونية منها:
استخدام آلة حادة فى الذبح وألا يتمهل أثناء الذبح بل عليه أن يسرع.
سحب الأضحية لموضع الذبح برفق
وضعها فى اتجاه القبلة
إخفاء آلة الذبح عن عين الأضحية قبل ذبحها.
قبل الذبح ، قوم بوضع الذبيحة على جنبها الأيسر.
وينبغي أن تذبح الأضحية مع من يحسن الذبح ، وإلا شهدها.
التسمية والتكبير عند الذبح.
والأضحيّة (بفتح الياء وتشديدها) هي إحدى شعائر الإسلام، التي يتقرب بها المسلمون إلى الله بتقديم ذبح من الأنعام وذلك من أول أيام عيد الأضحى حتى آخر أيام التشريق، وهي من الشعائر المشروعة والمجمع عليها، وهي سنة مؤكدة لدى جميع مذاهب أهل السنة والجماعة الفقهيه الشافعية والحنابلة والمالكية ما عدا الحنفية فهم يرون بأنها واجبة وقال بوجوبها ابن تيمية وإحدى الروايتين عن أحمد وهو أحد القولين في مذهب المالكية، ويرى الشيعة بأنها مستحبة استحباب مؤكد.
