يعتبر خبز الشعير نوع من انواع الخبر كانت تستخدم منذ القدم وحتي يومنا هذا ويعد من الحبوب الامنه التي تستخدم ف الطعام بالاخص لمن يريدون التنحيف او بما نسميه(الريجيم) حيث يحتوي الشعير علي مواد غذائيه مفيده للانسان وكذلك الحيوان لما تحتويه علي الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد
طريقه عمل خبز الشعير:
يوضع الشعير مع الماء الدافئ مده ٤ ساعات حتي يتشرب الشعير الماء ويصبح رطبا ويوضع الخميره في وعاء مع الشعير مع دقيق القمح ورشه الملح وتعجن بالماء الدافئ الي ان تصبح عجينه متماسكه وتخبز ف الفرن حتي تمام النضج
