يستخدم الماء المقطر فى الكيمياء التحليلية لأنه ماء نقى خالى من الشوائب، فيتيح استخدامه فى التجارب الكيميائية الحصول على نتائج دقيقة، على عكس المياه الجارية أو المياه غير النقية التى يمكن أن تسبب حدوث أخطاء وتداخلات فى نتائج التجارب الكيميائية.
والماء المقطر هو نوع من الماء يتم تنقيته بصورة دقيقة من الشوائب والأيونات الموجودة به، عن طريق تسخينه حتى يتبخر، ثم استخدام المكثف، لجمع الماء المتبخر وتكثيفه للحصول على الماء المقطر، وتبقى الشوائب فى الإناء الأصلى بعد تجميع الماء النقى، ويجب تخزين الماء المقطر بصورة صحيحة فى إناء يمكن تنظيفه وتطهيره باستمرار.
للماء المقطر خصائص عديدة ومختلفة عن الماء العادى، فهو موصل ردئ للكهرباء، وذلك لأنه خالى من الأيونات، أيضاً الماء المقطر خالى من الأتربة والكائنات الحية الدقيقة، والشوائب والأوساخ.
ويستخدم فى عملية التقطير العديد من الأجهزة منها اليدوية البسيطة ومنها المعقدة، مثل أجهزة تقطير الطاولات، وأجهزة تقطير تعلق على الحائط، وأجهزة تقطير أخرى تأتى مع الأثاث الخاص بها، وتستخدم جميع هذه الأجهزة فى المعمل للحصول على الماء المقطر باتباع عمليتى التبخير والتكثيف.
ويستخدم الماء المقطر فى العديد من التطبيقات البحثية، مثل أعمال البحث والتدريس، وإجراء الاختبارات فى المختبرات، وفى أجهزة الكواشف، ويستخدم فى عمليات التخفيف المستمرة، ويستخدم لتنظيف المعدات، والأدوات المعملية المستخدمة فى تخزين المواد مثل أنابيب الاختبار، والماصات، ولوحات التفاعل، والمعدات الحساسة مثل مقياس درجة الحموضة، ويتم استخدامه أيضاً فى العمليات الكيميائية التى تحتاج إلى ماء نقى بدرجة كبيرة مثل إعداد المرحلة المتنقلة المائية فى اللونى السائل عالى الآداء، ويستخدم فى أنظمة التبريد للمركبات، وفى البطاريات لأنه يزيد من كفاءة عمل هذه المعدات، كما أنه يستخدم فى تنظيف المعدات والشاشات لأنه نقى بدرجة كبيرة فيتيح ذلك له عدم ترك آثار شوائب على الأسطح التى يتم تنظيفها به.
