الاهميه الاقتصاديه لمحصول الارز والتي ترجع الي اعتماد نصف سكان العالم علي الارز كغذاء رئيسي في طعامها مثل الصين واليابان والهند ومصر ويعتبر الارز مصدر للطاقه لاحتوائه علي نسبه عاليه من النشا ونسبه قليله من البروتين ولكنه لذيذ الطعم وسهل الهضم ومشبع ويتناوله معظم فئات الشعب ويدخل في كثير من الاطعمه الشعبيه المحببه ويزرع في فصل الصيفة ويتم حصاده وتجفيفه ثم غربلته للتخلص من الشوائب والطين ثم تبيضه للتخلص من القشور والتي تنفصل معها جنين الارز و يستخدم كغذاء للماشيه وكفرش تحتها كما يستخدم الارز في صناعه النشا والحبال ومستحضرات التجميل والاكياس وتربيه الاسماك
المصدر جريده الرياض
