الأغذيه والمشروبات علي السفن وصحة العاملين، هناك أنواع مختلفة
من السفن فمنها : السفن الخاصة بالسياحة وسفن نقل الركاب من مكان لآخر.
فقد تعددت أنواع السفن ، فمنها ما يلي :
- النوع الأول هو ( السفن السياحية ) : هى سفن خاصة بالتنقل من مكان لآخر
عن طريق رحلة بحرية فى البحر ، وتكون محملة بالسياح وتعمل على تقديم
الرفاهية الكاملة للسياح ، حيث يتمتعون بالمناظر الجميلة فى البحر والشواطيء
الخلابة ، ورؤية الموانيء المختلفة ، وهناك رحلات سياحية الهدف منها زيارة
الأماكن الأثرية ، والتمتع بجمال الطبيعة ، فالسفن السياحية مصدر دخل كبير
وتعمل على نضج وازدهار السياحة .
فمن أكبر السفن الخاصة بالسياحة فى العالم هى السفن الخاصة بشركة رويال
كاريبيان إنترناشنال ، والسفن الخاصة بآليرز أوف ذا سي ، والسفن الخاصة
بأوسيس أوف ذا سيز .
وتم بناء أول سفينة سياحية وتجهزيها هى سفينة فيكتوريا ويز أميرة ألمانيا ،
وألبرت بالين هو الذي قام بتصميم هذه السفينة السياحية .
السفن السياحية يكون فيها اهتمام بالغ بالأغذية المتناولة على متن السفينة
وتكون صحية ومجهزة بطريقة سليمة ، ولكل سائح وجبة خاصة به وهناك أوبن
بوفيه أيضًا عليها ، فيقدم أنواع اللحوم الطازجة والبيض والدجاج والخضراوات
وغيره من المأكولات ، والعديد من المشروبات المفضلة للركاب تكون متاحة
علي متن السفينة ، ولابد أن يكون العامل على السفينة بصحة جيدة حتى يقدم
خدمة جيدة للسائحين .
- النوع الثاني هو ( سفن نقل الركاب ) : هى سفينة تهتم بتنقل الركاب من مكان
لآخر فى سهولة ويسر ، وهى تشكل أحيانًا جزء من التجارة التى تقوم بالبحر
حيث أنها تم استعمالها فى تنقل الجنود من مكان إلى آخر ، وبها أيضًا عمال
يقودونها ويعملون عليها ، وبها جميع أنواع الطعام الطازج الذي يقدم للراكبين .
