مقادير معسل تفاحتين
10 كجم من التبغ الخام المفروم ، حتى 2 × 2 سم.
20 كجم من قطر الحلويات الثقيل الذى يحضر بخلط كمية معينة من السكر الخام الأبيض ونصف الماء ، ثم يغلي على النار حتى يذوب السكر تمامًا في الماء ، ثم أضف بضع قطرات من عصير الليمون لعمل قطر 20 كجم.
20 كجم من الجلسرين للأغراض الطبية والتى يمكن الحصول عليه من متاجر العطور أو متاجر المستلزمات الطبية أو المعملية.
مستخلص التفاح أو نكهة التفاح ، يمكنك أيضًا اختيار النكهات الأخرى لتحلية المعسل بطريقة تناسب الذوق والرغبة.
اناء كبير، ويفضل أن يكون اناء زجاجي ، لن يحتوي على أي رائحة معلقة ، لأن التبغ هو أحد المواد الحساسة للرائحة
تجدر الإشارة إلى أن بعض مصنعي المعسل يضيفون كمية صغيرة من مضادات الأكسدة ، ولكن هذا المكون غير ضروري في المعسل المنزلي.
طريقة تحضير معسل التفاحتين
أولاً ، يجب توزيع كل التبغ على أرضية الأناء لضمان التوزيع المتساوي. من خلال رش التبغ على التبغ الموزع في الأناء، فإن التبغ له النكهة المستخدمة.
ثم استخدم طرق العجن لتحريك التبغ بالكامل يدويًا لضمان امتصاص كل كميات التبغ للنكهة.
- ثم أعد ترتيب التبغ المستخدم بالتساوي في قاع الوعاء لتحضير المكونات الأخرى.
أضيفي كمية الماء المقطر إلى التبغ وقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا معًا.
بعد ذلك ، يجب تسوية طبقة التبغ في الوعاء بحيث تكون جميع الأوراق على نفس المستوى.
أغلق وعاء من التبغ المعطر واتركه لمدة 24 ساعة. افتح الوعاء ، افركه ، ثم قلّب العسل ذهابًا وإيابًا إلى نهاية الوعاء ، أي جمع كل العسل على جانب واحد من الوعاء ، ثم فركه إلى الطرف الآخر ، وهكذا.
أعد تسوية سطح التبغ. أضف كمية مناسبة من الجلسرين الطبي واخلط جيدًا مع التبغ المنكه.
أبقِ التبغ في الأناء مغلقًا لمدة أسبوع ، مع الحرص على تحريك الخليط كل يوم خلال هذه الفترة.
ويهذا سيكون المعسل جاهز للاستخدام
