١في وعاء ننقع الحمص الحب بالماء الساخن مدة ليلة كاملة
٢نصفي الحمص من ماء النقع
٣في طنجرة على النار نضع الحمص الحب و نغمره بكمية وفيرة من الماء الساخن و نتركه على النار حتى يغلي
٤نغطي الطنجرة و نخفف حرارة النار و نتركها على نار هادئة إلى متوسطة مدة 60 دقيقة حتى تنضج حبات الحمص
٥نرفع الطنجرة عن النار و نصفي الحمص من ماء السلق
٦يستخدم الحمص في مختلف الأطباق الرئيسية و مع مختلف السلطات و الشوربات كما يمكن حفظه بأكياس في الفريزر
