طريقة عمل مناقيش الزعتر:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق
- معلقة كبيرة من السكر
- معلقة كبيرة من الملح
- معلقة صغيرة خميرة فورية
- 4 معالق كبيرة من الزعتر الجاف
- نصف معلقة كبيرة من السماق
- نصف معلقة صغيرة من السمسم
- نصف كوب زيتون
- كوب ونصف ماء فاتر
طريقة التحضير:
فى وعاء مناسب نضيف الدقيق والملح والخميرة والسكر
ثم نضع الماء الفاتر ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
نغطى العجينة ونضعها فى مكان دافئ
فى وعاء اخر نضع زيت الزيتون مع السماق والزعتر والسمسم
نحضر العجينة بعد ان تخمر
ونقطعها لكرات صغيرة
ونفردها ونضع على كل واحدة خليط الزعتر
ونرصها فى صينية ونضعها فى الفرن على درجة حرارة مناسبة