كيف اصلح الحليب للحصول على جبنة الموتزريلا ؟

Question

بعد ان اوشكت على النجاح فقد تكتلت الجبنة بشكل رائع بعد اضافة نصف كاس من الخل الابيض لكنني اضفت بعد حوالي 5 دقائق ربع كوب عصير ليمون وهو ما افشل التجربة ولم اجد حلا لاصللحه

Answer 1

لعمل الجبنة الموتزريلا من الحليب

قومى باضافة ربع كوب من الخل الى لتر من الحليب وعصير نصف ليمونة

تضعى الحليب على النار وعندما يسخن قومى باضفة ربع كوب الخل وعصير ربع ليمونة

وقلبى حتى تصبح كورة متماسكة

صفيها من المية ثم ابشريها

وانتى قد قمتى بهذة الخطوات لعملها اضفتى للحليب الخل ولكنكى وضعتى كمية كبيرة من عصير الليمون

ليس هناك حل  لاصلاحها قومى بعمل الجبنة من البداية بنفس المقادير والخطوات السابقة