877 مشاهدة
طريقة حفظ البندورة بالمرطبان
بواسطة

1 إجابة واحدة

0 تصويت
طريقة حفظ البندورة بالمرطبان البندوره او الطماطم من الفصيله الباذنجانيه التي تزرع في المناطق المعتدله والحاره والتي لها قيمه اقتصاديه عاليه فهي تعززمن صحه القلب ومحاربه للسرطان وتنظم مرض السكري كما انها تقلل الوزن وتحمي البشره من امراض الشيخوخه  وتعتبر الطماطم من الخضروات التي لا غني عنها في تحضير كثير من الاطعمه ولكنها  متقلبه السعربشكل كبير ويختلف السعر من موسم الي اخر ما بين رخيصه الثمن ومتوفره بشكل جيد وكثير الي غاليه الثمن وغيرمتوفره  بشكل جيد وللحفاظ علي البندوره اثناء توافرها يمكن حفظها علي شكل صلصه ولعمل ذلك نحضر البرطمانات اولا  بعد تعقيمها ثم نحضر صلصه الطماطم
 لتحضر البرطمانات وتعقم قبل تحضير الصلصه بان تغسل وتوضع في ماء مع الاغطيه المعدنيه  وتوضع علي نار متوسطه حوالي 5 دقائق بعد الغليان ثم تترك لتجف
 ولعمل الصلصه نحضر الطماطم ذات اللون الاحمر ونغسلها جيدا مع ازاله الاعناق الخضراء ثم نقطعها الي قطع  وتوضع في اناء كبير لعدم فوران الطماطم علي النار مع تهدئه الشعله وتغطيه الاناء حتي يتم غليان الطماطم وتصبح لينه مع التقليب من وقت لاخر تترك حتي تبرد وتضرب في الخلاط او الهاند بلندر علي دفعات او مره واحده  ثم تصفي بالمصفاه لازاله البذور وجلد الطماطم  ويعاد وضعها علي النار مع اضافه قليل من الملح حتي تصير سميكه جدا  ويراعي التقليب من وقت الي اخر حتي لاتحترق ثم صبي عصير الطماطم في البرطمانات  واغلقيها جيدا واحفظيها في الثلاجه
وتعتبر صلصه الطماطم المحضره في المنزل ذات قيمه عاليه لانها خاليه من المواد الحافظه وذات ثمارجيده ومنتقاه خاليه من اي عيوب
بواسطة (4.2ألف نقاط)

اسئلة مشابهه

0 إجابة
423 مشاهدة
سُئل نوفمبر 29، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
35 مشاهدة
سُئل نوفمبر 26، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
111 مشاهدة
سُئل نوفمبر 23، 2020 بواسطة مجهول
1 إجابة
1.8ألف مشاهدة
سُئل أكتوبر 1، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
106 مشاهدة
0 إجابة
164 مشاهدة
1 إجابة
92 مشاهدة
سُئل أبريل 13، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
74 مشاهدة
سُئل مارس 3، 2020 بواسطة مجهول
0 إجابة
79 مشاهدة
سُئل مارس 3، 2020 بواسطة مجهول