السينابون من أكثر الحلويات التي اجتمع على حبها الجميع، ولكن لا يوجد الكثير من الأشخاص يعرفون الطريقة الصحيحة لتحضيره في المنزل، فطريقته ليست صعبة ولكنه يحتاج لخطوات محددة، ولذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل السينابون التي ستجعلك تحصل على نتيجة مثل المطاعم.
مقادير السينابون
• كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
• ½ كوب من الحليب.
• ½ كوب من السكر.
• ¼ كوب من الزبدة.
• 2 بيضة.
• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
مقادير حشو السينابون
• كوب من السكر.
• ¼ كوب من الزبدة.
• ملعقة من القرفة.
طريقة عمل السينابون
• نقوم بخلط الخميرة مع الماء والسكر ونتركها حتى تختمر لمدة 10-15 دقيقة، ثم نقوم بتقليبها بشكل جيد.
• ثم نقوم بإذابة الحليب مع الزبدة على النار بدون أن يتم رفع درجة الحرارة لدرجة الغليان.
• ثم نقوم بإضافة جميع المكونات الموجودة لدينا للخميرة، ونقوم بعجنها لمدة 5 دقائق.
• يتم ترك العجينة وتغطيتها حتى تختمر.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم برش طاولة العمل بالقليل من الدقيق الأبيض، ومن ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل على طاولة العمل.
• نقوم بتجهيز حشوة السينابون من خلال خلط السكر مع القرفة.
• من ثم نقوم بدهن عجينة السينابون بالزبدة التي قمنا بإذابتها.
• بعدها نقوم برش خليط حشو السينابون على العجينة.
• ثم نقوم بلف عجينة السينابون جيداً.
• يمكننا الآن أن نقوم بتقطيعها، ويجب أن نحرص أن تكون جميع القطع متساوية في الحجم وصغيرة.
• ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ومن ثم نقوم بوضع قطع السينابون الصغيرة بها.
• يمكننا خبز السينابون لمدة نصف ساعة على درجة حرارة عالية حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
• وبالهنا.
ملاحظات من أخصائية تغذية
إن الزبدة التي نقوم بوضعها في عجينة السينابون عند عمله تحتوي على الكثير من فيتامين د والكالسيوم، ولذلك فهى مفيدة جداً للانسان، ويجب أن نحرص جميعاً على تناول الكميات المناسبة من الزبدة من أجل الحصول على الفيتامين، وخصوصاً لمن يعانون من هشاشة العظام، وذلك من أجل أن يتم تقوية العظام وتطورها.
يمكنك عزيزي القارئ أن تقوم باستخدام الفانيليا بدلاً من السكر، حيث أن الفانيليا يمكنها أن تقوم بتقليل السعرات الحرارية وتقليل نسبة الكربوهيدرات لوصفة السينابون، وذلك من أجل المحافظة على صحتك من أمراض الصحة والمشاكل الصحية.
يمكنك عزيزي القارئ أن تقوم بتقليل السعرات الحرارية عندما تقوم بعمل السينابون إن كنت تعاني من أي مرض في القلب، فمثلاً: يمكنك استبدال زيت نباتي بدلاً من الزبدة، ويمكنك استبدال الفانيليا بالسكر، ويمكنك أن تستبدله بالعسل الأبيض الطبيعي أيضاً، وذلك من أجل أن تتجنب الدهون الثلاثية والمشبعة ونسب الكولسترول العالية.
فوائد القرفة في السينابون
القرفة الموجودة في وصفة السينابون لها الكثير من الفوائد التي يحتاج إليها جميع الأشخاص، مثل:
• تنظيم ضربات القلب، حيث أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
• تقلل مستوى الكوليسترول.
• تقلل الدهون الثلاثية.
• تقلل مستوى السكر في الدم.
• تمنع الالتهابات.
• تقوم بدعم الجسم بالألياف الغذائية.
• تمنع تخثر الدم.
• تقاوم الجراثيم.
• تؤثر على الدماغ بشكل إيجابي.
• تدعم جسم الانسان بالعناصر المهمة.
ولكن من يعاني من مرض السكر يجب أن يستشير الطبيب المعالج عن الكمية التي يجب أن يتناولها من القرفة حيث أنها تقلل مستوى السكر في الدم.
يمكنك عزيزي القارئ أن تتبع الوصفة التي تم ذكرها لعمل سينابون مثل المطاعم في منزلك بأبسط الطرق، ويمكنك تجهيز السينابون في عدة دقائق داخل المنزل والحصول على النتائج المرضية.
