كثيرا ما نسمع كلمة
تغذية علاجية، وأخصائي تغذية علاجية ولكن كثيرا منا لا يعرف معنى التغذية علاجية،
وما هو دور الأخصائي، وسنعرفكم في هذا المقال على:
1. التغذية العلاجية، وعلاقتها
بصحه جسمك.
2. دور أخصائي التغذية
العلاجية.
3. المشاكل الصحية التي تُعالج
بالتعاون مع التغذية العلاجية.
* التغذية العلاجية:
هى علم يدرس العلاقة بين
الغذاء، وصحة الانسان، وتوازن جسمه، ومقاومته للأمراض؛ ويتم ذلك من خلال وضع خطط وانظمة
غذائية تتناسب مع حالة الفرد (المريض) ويختلف كل نظام غذائي حسب:
1. تشخيص حالة المريض، ونوع
المرض مثل: السمنة او سوء التغذية وغيرها.
2. نتائج التحاليل التي قد
يطلبها الأخصائي.
3.
نوعية الاطعمة التي يحبها الفرد.
والذى يقوم بهذه المهمة هواخصائى التغذية العلاجية
* دور أخصائي التغذية العلاجية:
1.
تحديد الوجبات، ونوع الأطعمة، والعناصر الغذائية.
2.
مواعيد تناول الاطعمة.
* نلجأ للتغذية العلاجية لاسباب كثيرة منها:
1. تمد الجسم بكل ما يحتاجه
من عناصر غذائية بطريقه امنه؛ لانها تعتمد على الاكل الطبيعي مثل: الفاكهة، والخضار
وليس المعلبات.
2. يلجأ اليها الاطباء فى المساعدة
جنبا الى جنب مع الخطط العلاجية فى الشفاء.
3. تقوية الحالة الصحية
للفرد، والوقاية من الامراض.
* المشاكل الصحية التى تساعد التغذية العلاجية في
علاجها:
أولاً: مشكلة ضعف مناعة الجسم:
كثيرا من الامهات ما تبحث عن طرق امنة وطبيعية لزيادة مناعة جسم الأطفال، والكبار
ايضا فالتغذية العلاجية تقدم لكي حلول امنة لزيادة مناعه الجسم حيث يجب ان يعتمد
النظام الغذائي على الاتي:
·
فيتامينA المتواجد في: صفار البيض، والسلمون، ومنتجات الالبان، والجزر، والشمام،
والمانجو.
·
فيتامينE المتواجد فى الزيوت مثل: (عباد الشمس، والزيتون، والذرة، والزيت
الحار)، والمكسرات، والسمسم، والخضروات الورقية.
·
فيتامينc المتواجد فى الفواكه الحمضية مثل: الليمون، والبرتقال، والجوافة،
والخضروات مثل: البطاطس، والفلفل، والبروكلي.
·
الثوم، والطماطم، والبصل.
كل انواع الاكل السابق
ذكرها تستخدم فى تعزيز الجهاز المناعى للجسم.
ثانياً:
مشاكل الوزن:
كثيرا منا ما يحلم
بالوصول بجسمه للوزن والشكل المثالي والحفاظ عليه، ولكن يجهل الطريق الصحيح ولكن
التغذية العلاجية تساعدك فى ذلك من خلال الاتي:
·
تحديد انظمة غذائية قليلة السعرات الحرارية، ولكن بها
كافة العناصر الغذائية الاساسية التي يحتاجها جسمك.
·
تناول الالياف السالبة السعرات الموجودة في الخضروات مثل:
الخيار، والطماطم، والجزر، والفاكهة.
·
توزيع الوجبات على أكثر من وجبة كما يحددها اخصائي التغذية
العلاجية.
·
الاعتماد على تناول البروتينات مثل: اللحوم، والاسماك، والبيض.
ثالثاً:
مشكلة امراض القلب:
تساعد التغذية العلاجية
فى الوقاية من امراض القلب، والاوعية الدموية من خلال انظمة غذائية تعتمد على الاتي:
·
وجبات قليلة الدهون، والكوليسترول.
·
وجبات قليلة الدهون المشبعه بنسبة اقل من 7% من اجمالى
سعرات الفرد الحرارية يومياً.
·
تناول الالياف القابلة للذوبان بكمية من 10 الى 20 جرام.
رابعاً:
مشكلة مرض السكرى:
تساعد التغذية العلاجية
مرضى السكرى فى الحفاظ على معدل الجلوكوز، والدهون في الدم؛ ويتم ذلك بعمل خطط
تغذية من قبل اخصائى التغذية حسب حاله المريض وعمره؛ ويتم بها تحديد نوع الأطعمة،
وكمياتها، ومواعيد تناولها ويجب على المرضى اتباعها؛ لتلافى حدوث اى مضاعفات.
خامساً: مشاكل
الجهاز الهضمي:
يمكن علاج مشاكل الجهاز
الهضمى مثل: (الاسهال الشديد) باستخدام التغذية العلاجية عن طريق اتباع نظام غذائي
يعتمد على الاتي:
·
السوائل مثل: العصائر الطبيعية لتجنب الجفاف، وتعويض
السوائل المفقودة.
·
المرق (الحساء).
·
الاغذية الخفيفة مثل: البطاطس المسلوقة في حالات الاسهال
الشديد، وكذلك دقيق الشوفان، والارز الابيض.
·
ويمنع تماما المقليات، والاكل الحار، والطعام الغنى
بالسكر، وبعض الخضروات مثل: البروكلي، والملفوف، والبصل، والثوم، والخضروات الغير
مطهية، واللحوم، والالبان، ومشتقتها، والمشروبات الغازية.
سادساً:
مشاكل سوء التغذية:
تساعد التغذية العلاجية
فى علاج مشكلة سوء التغذية والتى تظهر بنسبة كبيرة بين الأطفال؛ فنجدهم يعانون من
(النحافة الشديدة، وقلة التركيز، وعدم القدرة على بذل مجهود، ووجود لون اسود أسفل
العينين).
فيعتمد النظام الغذائى
لعلاج هذة المشكلة على الاطعمة التالية:
·
الخضروات مثل: البروكلي، والملوخية، والسبانخ، والجرجير
لاحتوائهم على عناصر غذائية هامة مثل: الكالسيوم، والحديد، والمنجنيز، والتي تعمل
كمضادات اكسدة، وتحسن الدورة الدموية في الجسم.
·
العسل الأسود، والابيض.
·
الفواكه مثل: التفاح، والعنب.
·
الثوم.
سابعاً:
مشكلة ارتفاع ضغط الدم:
تساعد
التغذية العلاجية مرضى ارتفاع ضغط الدم فى الحفاظ على المعدل الامثل لضغط الدم، وتقليل
ارتفاعه عن طريق اتباع نظام غذائى يسمى نظام داشالذي يعتمد على تناول كميات
