لا يفضل استخدام نترات الصوديم عند صناعة البارود، لأن :
1. لأن بلورات نترات الصوديوم تسيل عند التعرض الهواء الرطب وتتحد مع الماء ، وعند صناعة البارود يتم إضافة الماء
2. كما يتفكك مركب نترات الصوديوم بالتسخين، ويبدأ ب ٣٨٠ إلى نيتريت الصوديوم إلى بيروكسيد الصوديوم ثم أكسيد الصوديوم