كعك الزهر هو حلوى لذيذة وشهية تشتهر بها المطابخ العربية والتركية. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 كوب زبدة ناعمة
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة حلوى
- قطر للتزيين (اختياري)
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
2. أضيفي ماء الزهر وماء الورد والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتداخل الكل جيدًا.
3. أضيفي الدقيق والسميد والخميرة واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني أو انقعي يديك بالزيت وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
5. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكعك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. بعد أن يبرد الكعك تماماً، يمكنك غمسه بالقطر لإضافة الحلاوة والنكهة.
ألف صحة وهنا! يمكنك تقديم كعك الزهر مع القهوة أو الشاي والاستمتاع بطعمه اللذيذ والمميز.
